Легендарный виски Jameson (Джеймсон)

Сегодня ирландский виски Jameson (Джеймсон) широко известен во всем мире. Его ежегодные продажи составляют 22 миллиона бутылок, что обеспечивает занятие лидирующей позиции на рынке среди ирландского виски. Из Ирландии Jameson экспортируют во все континенты мира, в более чем 120 стран. В Казахстане виски Jameson представлен в интернет-магазине DrinkMe. Что же делает этот виски таким особенным?

Технология производства виски Джеймсон

Джон Джеймсон, будучи родом из Шотландии, переехал в Ирландию и в 1780 г. основал производство виски на знаменитой улице Bow Street в Дублине, заложив традиции отменного качества и успеха. Своим стремлением к совершенству Джеймсон заслужил репутацию требовательного перфекциониста.

Он установил новые стандарты в перегонке виски. Ирландский виски Jameson дистиллируют трижды, что отличает его от американского и шотландского виски. Уникальная технология тройной дистилляции позволяет достичь эксклюзивной мягкости напитка. Джон Джеймсон экспериментировал и с большим числом дистилляций, но остановился на трех, так как уже достиг предела мягкости. Он инвестировал крупные суммы денег в самые современные на то время производственные процессы; для своего виски использовал наилучшие ингредиенты, высококачественные дубовые бочки для выдержки и кристально чистую воду из природных источников.

По традиционному рецепту в производстве виски Джеймсон используется как осоложенный, так и несоложеный ячмень в точной сбалансированной пропорции. Обратив внимание, что определенные сорта ячменя обеспечивали производство виски более высокого качества, Джон Джеймсон уговорил местных фермеров выращивать именно этот ячмень, каждую весну предоставляя им семена для посева. С целью получения самого лучшего ячменя для своего производства Джеймсон был готов платить выше его рыночной цены. Собранный ячмень по разработанной Джеймсоном технологии просушивали не на открытом огне, как это делают шотландцы, а в закрытых печах, сохраняя его естественные вкусовые характеристики без примеси дыма.

Взлеты и падения

Двухвековая история виски Jameson характеризовалась как стремительными взлетами, так и тяжелыми падениями. К 1820 году компания «John Jameson & Son», возглавляемая сыном основателя, была второй самой большой компанией по производству виски в Ирландии. Новости о качестве виски Jameson разлетались далеко, и спрос рос не только дома, но и заграницей. Сочетание превосходных ингредиентов и исключительной технологии дистилляции обеспечило популярность напитка.

В 1858 году болезнь растений уничтожила виноградники во Франции и, следовательно, сократились поставки бренди. Традиционные любители бренди сменили свои предпочтения на ирландский виски и продажи Jameson взлетели. Компания росла, росло производство, и в 1886 году вискикурня охватывала площадь более 2 гектаров и стала своеобразным «городом в городе», насчитывая более 300 работников. Компания «John Jameson & Son» обеспечивала десятую часть общего объема производства виски в Ирландии, а экспорт ирландского виски составлял 90% совокупного экспорта виски во все мире.

Казалось, ничто не может остановить развитие и процветание компании. Однако в начале 20 века наступили тяжелые времена для ирландского виски. До введения сухого закона Jameson был наиболее продаваемым виски в США, но с 1919 года его экспорт был приостановлен. До 1920 года Jameson имел грандиозную популярность в Великобритании, но после провозглашения независимости Ирландии наступила торговая война, Англия взвинтила таможенные тарифы, что обусловило вытеснение ирландского виски из рынка. Без заграничного спроса все 400 брендов ирландского виски испытывали тяжелые времена. В 1966 году в Ирландской Республике оставалось всего 4 компании по производству виски, к числу которых относилась John Jameson & Son. В смелой попытке сохранить в живых дух ирландского виски компании объединили свои силы, сформировав компанию «Irish Distillers».

В 1975 году компания «Irish Distillers» открыла новейшую вискикурню в Мидлтоне, оснащенную по последнему слову техники, где с тех пор размещается производство Jameson. Она и по сей день является одной из мощнейших вискикурен во всем мире.

Традиции в каждой бутылке

До сегодняшнего дня страсть Джон Джеймсона живет в каждой капле исключительно тонкого и мягкого виски, которое все еще носит его имя. Характер виски Jameson, рецептура и высокие стандарты производства отвечают тем традициям, которые были заложены Джоном Джеймсоном в 18 веке. На бутылке вместе с семейным гербом начертан родовой девиз семьи Джеймсон - «Sine Metu», что означает «без страха». Он был дарован семье еще в 1500е годы за проявленную доблесть во время противостояний с пиратами.

В наше время, по прошествии более 200 лет с того момента, как Джон Джеймсон распахнул двери своей вискикурни, Jameson является самым продаваемым ирландским виски во всем мире. Купить виски Jameson (Джеймсон) в Казахстане